Bien dans votre assiette

(Magazine, 13') Tous les vendredis à 19h45, le rendez-vous de la gastronomie à la portée de tous : Yvon Etienne reçoit en cuisine un chef de la région qui nous délivre les secrets de ses recettes.

2021-06-25 19:30:00

Les charlottes citrons coeur fruits rouges et son biscuit spéculoos, pour 3:

- Le biscuit spéculoos:

100g de spéculoos émietté
30g de beurre demie sel
Le crémeux citron:

4 oeufs
300g citron
150g pulco citron
4g feuilles de gélatines
coulis de fruits rouges