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Poulpe contre homard : un vrai problème ?

2021-09-22 17:36:40

En ce moment pour le poulpe,  l’heure est à la reconquête du public. Décrié depuis quelques mois, les pêcheurs de homards le retrouvent dans les casiers, où il se fait plaisir en dégustant les crustacés. Un vrai problème pour le marché du homard, mais finalement un phénomène normal. Selon Dominique Barthelemy, conservateur en charge du milieu vivant à Océanopolis, le poulpe a sa place dans l’écosystème marin et dans la chaîne alimentaire. Le retrouver plus fréquemment aujourd’hui est un événement périodique, dû notamment à la météo et aux eaux restées un peu trop chaude cet hiver. Alors, puisqu’il faut faire avec, autant le déguster ! D’ailleurs, il y a des spécialistes en Bretagne... découvrez notre vidéo.