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Guide Michelin : "On a pris une claque derrière la tête"

2021-01-20 13:10:00

Lundi midi, le Guide Michelin dévoilait ses chefs étoilés pour 2021, mais aussi ceux qui en étaient destitués.
Une surprise pour les restaurateurs qui pensaient être épargnés d'une telle décision après l'année hors-normes que nous venons de vivre.
Rencontre avec Maxime Nouail, chef du Domaine de Rochevilaine qui a perdu son étoile.