Bien dans votre assiette

(Magazine, 13') Tous les vendredis à 19h45, le rendez-vous de la gastronomie à la portée de tous : Yvon Etienne reçoit en cuisine un chef de la région qui nous délivre les secrets de ses recettes.

2021-01-29 19:45:00

Farine : 400 grammes
Beurre : 180 grammes
Fleurs d'oranger : 50 grammes
Sucre glace : 20 grammes
Pincée de sel

Farse :
Amande torifier : 150 grammes
Sucre glace : 75 grammes
Fleurs d'oranger
Cannelle

Finitions
Sirop de sucre :
100 grammes d'eau
100 grammes de Sucre glace.

Sucre glace pour décoration.