Couronne de sirène

Ingrédients pour 4 à 6pers (selon usage apéritif ou entrées)

  • · 1 rouleau de pâte feuilletée au beurre .rond
  • · 50g de truite fumée
  • · 50 g de crevettes décortiquées
  • · 15 cl de crème fraiche
  • · 1 œuf
  • · Poivre et algues en paillettes de votre choix

Déroulé de la recette :

Dérouler la pâte et la disposer sur plaque à pâtisserie mouillée.

Disposer truite et crevettes sur la périphérie, ajouter la crème et les algues en paillettes sèches ou fraiches. Dorer le centre à l’œuf marquer en triangles et rabattre vers les bords.

Dorer l’ensemble et enfourner 20 mn à 200°c , servir chaud