Le sel, l'or blanc de la Bretagne - 2017. Réal. André Espern
Le sel fait partie des produits qui font la richesse de la Bretagne depuis des siècles, la péninsule possédant encore de nombreux marais salants où l'on perpétue des techniques ancestrales. Utilisé depuis la Préhistoire comme condiment ou médicament, le sel a joué un rôle majeur dans l'histoire humaine et le savoir-faire des paludiers s’est transmis de génération en génération jusqu’à aujourd’hui. En compagnie des paludiers des marais historiques de Batz-sur-Mer et du Golfe du Morbihan, et en parcourant les lieux chargés d’histoire, nous découvrirons les secrets de ce produit d’excellence et les us et coutumes de cette célèbre corporation.
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