L'instant T

Un Breton en lice pour les championnats de France junior de dessert

2018-04-04 15:46:00

A tout juste 19 ans Paul pipard, s’est qualité pour la finale nationale du Championnat de France junior du dessert. Il est monté sur la première marche du podium lors de la qualification régionale en février dernier. En alternance au centre de formation des apprentis de Ploufragan et au restaurant étoilé de Jérémy Le Calvez, la pomme d’api à Saint-Pol-de Léon. Sophie le Croizier l’a rencontré.

 

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