Bien dans votre assiette

(Magazine, 13') Tous les vendredis à 19h45, le rendez-vous de la gastronomie à la portée de tous : Yvon Etienne reçoit en cuisine un chef de la région qui nous délivre les secrets de ses recettes.

2016-05-13 19:00:00

Cette semaine, Yvon a le plaisir de recevoir Jean-Claude Spégagne, chef du restaurant Le Bienvenue à Roudouallec et Christelle, pâtissière. Au menu ? Un filet de veau aux échalotes du pays, princesses amandines fondantes, et émulsion parmentière. On finit par un dessert peu ordinaire, un moelleux amande aux pommes de terre ! Un délice...

Les recettes