Bien dans votre assiette

(Magazine, 13') Tous les vendredis à 19h45, le rendez-vous de la gastronomie à la portée de tous : Yvon Etienne reçoit en cuisine un chef de la région qui nous délivre les secrets de ses recettes.

2015-11-13 19:00:00

Laurent Martin, chef du restaurant La Pommeraie, à Pontivy, participe à son premier « Bien dans votre assiette ». Il nous prépare, pour le plaisir de nos papilles, sa papillote de cabillaud aux topinambours et andouille de Guémené (de chez Rivalain-Quidu) et ses figues rôties au vinaigre balsamique, galettes sablées de Guerlédan et crème battue au mascarpone. Bon appétit !