Bien dans votre assiette

(Magazine, 13') Tous les vendredis à 19h45, le rendez-vous de la gastronomie à la portée de tous : Yvon Etienne reçoit en cuisine un chef de la région qui nous délivre les secrets de ses recettes.

2015-11-06 19:00:00

Yvon Etienne reçoit Thomas Montfort du restaurant La Boissière à Guingamp.
Au menu, deux recettes :

- Gaufre de pomme de terre, escargots de Hengoat poêlés au beurre persillé, somité de choux fleurs et pousses de cresson.

- Crème de potiron et potimarron, effiloché de haddock, petite cage de tempura et croûtons de pain de campagne

Bon appétit !