Bien dans votre assiette

(Magazine, 13') Tous les vendredis à 19h45, le rendez-vous de la gastronomie à la portée de tous : Yvon Etienne reçoit en cuisine un chef de la région qui nous délivre les secrets de ses recettes.

2016-06-03 19:00:00

Cette semaine, nous retrouvons Yvon Etienne en compagnie de Lionel Hénaff, chef du restaurant Allium à Quimper. Il réveille nos papilles avec deux recettes iodées pour retrouver l'air du large ! Des ormeaux snakés, accompagnés d’une crème de pommes de terre nouvelles et de jeunes poireaux. Puis, il nous prépare un maquereau salé et brulé servi avec des petits pois, du chorizo, jus d’agrumes au curry doux.

Retrouvez les Recettes de Lionel Hénaff